Creado en: septiembre 3, 2022 a las 10:26 am.
El arte y la cultura culinaria santiaguera estarán en el Varadero Gourmet (+Audio)
Dos profesionales del arte y la cultura culinarias santiagueras, pertenecientes a la Empresa Extra-Hotelera Palmares, representarán al oriente del país en el Festival Internacional Varadero Gourmet, a celebrarse en el balneario cubano del 13 al 16 del actual septiembre, luego de ser seleccionados por un exigente jurado en el evento regional celebrado en esta sur-oriental ciudad.
Nuestra identidad alimentaria evidenciada en la transculturación que dio lugar a la cocina criolla, quedó demostrada en la Magia del Mar, el plato saludable y sostenible que Luís Alberto López Castellanos, Chef del Club Santiago exhibirá en el evento de la playa azul, en una comunión de mariscos, langostinos y pescados de ríos que mezclan sus sabores en un imaginativo diseño creativo.
Por su parte Jorge Luís Cruzata Despaigne, barman del Sindo Garay, llegará con la musicalidad y cadencia de la coctelería cubana, al lograr una mezcla perfecta con su Mojito Evolutivo de Maracuya, una expresión cultural que acredita a las frutas exóticas de la Mayor de las Antillas y que distingue a la gastronomía cubana, por mantener vivas las tradiciones que preservan los encantos culinarios que armonizan en las cocinas de la Isla, como manifestación de nacionalidad.
Con muestras de las obras de arte en que se han convertido la coctelería y la cocina que se diseñan en Santiago de Cuba, esta provincia representará a sus hermanas orientales en el Festival Internacional Varadero Gourmet, un evento donde la cocina el país brillará como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación, para orgullo de todos los que habitamos en este musical archipiélago, donde los culinarios hacen de su profesión un acontecimiento artístico.
